Для разделывания туши мяса используют специальную пилу. Это специальная конструкция с острым ножом. Она быстро правится даже с замороженным мясом и распилит его вместе с костями. Также ее можно использовать для разделки других замороженных продуктов и при этом не прилагать для этого никаких усилий.

Виды ножовок для мяса

При приобретении пилы для мяса, следует знать, что для разных операций требуются пилы определенного вида.

Ленточная

Ленточная ножовка для разделки мяса нарезает его порционно. С ее помощью нарезают как мякоть, так и мясо на кости. В основном ее приобретают супермаркеты и цеха общепита. Ленточная ножовка для разделки мяса делает куски безупречно ровными – это ее главное  достоинство. При этом отходов практически нет. Они бывают разных размеров и конструкций. Могут быть установлены на полу или на столе, также есть навесные конструкции.

Основные их достоинства:

• Ровная разрезка.
• Высокая скорость работы.
• Минимум отходов.
• Долговечность.
• Возможность регулирования размеров кусков.
• Эргономичность.

Такие конструкции нарезают мясо прижимным способом.

Дисковая

Очень удобная и простая в уходе дисковая пила для разделки мяса. Нож здесь представлен в виде диска с заостренными концами.

Для изготовления таких машин может быть использован разный материал. Кроме этого они отличаются размерами ножей и размерами зубьев. Режут куски мяса на разную глубину.

Модели дисковых пил для разделки мяса отличаются стоимостью. Есть недорогие модели, их корпус изготовлен из пластика. Для изготовления корпуса дорогих моделей используется качественная сталь. Кроме этого они оборудованы мощным двигателем.

Дисковые пилы бывают ручные и стационарные. Ручные пилы используются на небольших производствах. С их помощью можно разделывать мясо в вертикальном и горизонтальном положениях.

Особенности выбора ножовки для резки мяса

Выбирая ножовку для резки мяса, стоит определиться со спецификой работы. От этого зависит, какой вид пилы для мяса потребуется. Модель пилы зависит и от  уровня нагрузки. Так, для большого супермаркета потребуется мощная функциональная пила.

Ассортимент пил для резки мяса достаточно большой. Поэтому не надо спешить с выбором, не стоит экономить на покупке, оборудование должно быть качественным и служить без нареканий.